Η σειρά ακολουθεί την 22χρονη Tess, που φτάνει στη Νέα Υόρκη έτοιμη να ακολουθήσει μια νέα ζωή. Όταν βρίσκει τον εαυτό της σε μια θέση σε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης, πιστεύει ότι βρήκε ένα σταθερό εισόδημα και ένα ασφαλές μέρος να περιμένει.
Shortly after arriving in New York City, 22-year-old Tess lands a job at a celebrated downtown restaurant. Swiftly introduced to the world of drugs, alcohol, love, lust, dive bars, and fine dining, she learns to navigate the chaotically alluring, yet punishing life she has stumbled upon.